Lo Molló 2023

Denominació d'origen

Sense DO

Anyada

2023

Envelliment

14 mesos en Bota de roure Amfora i Damajuanes

Tipus d'ampolla i tap

Ecobotella de 385 g amb tap de suro

Varietat del raïm

Garnatxa negra 98% Garnatxa blanca 2%

Elaboració

Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable

Producció

1200 ampolles de 75 cl

Sòl

Calcari, pedra de calà

Embotellat

En lluna minvant, sense filtrar ni clarificar

Vegans

Vi apte per a vegans

Anàlisi

Graduació: 13,5% Vol

SO2 lliure: 16 mg/l

SO2 total: 28 mg/l

Acidesa total: 5,28 g/l (a.s)

Acidesa volàtil: 0,37 g/l (a.a)

Sucre residual: 0,25 g/l